一、项目简介
在此背景下，xxx公司以国际领先的对虾封闭式工厂化零排污、零换水、零风险水产养殖技术为支撑，拟在浙江省宁海市蛇蟠涂园区耗资3000多万元投资建设占地100多亩的南美白对虾生态养殖项目。本项目创新性提出“立体养殖”理念，推行全封闭式工厂化养殖，用最好的种苗、饲料，严控水质、疫病，环环把控，使得养殖环节风险可控，养殖成本大幅降低，养殖环境绿色生态。本项目将积极引领南美白对虾养殖行业深度变革，实现我国对虾养殖由传统养殖模式向工厂化、生态化、集约化养殖模式的转型升级。未来，公司将逐渐发展成为南美白对虾产业中集种苗、饲料、养殖、加工、销售全产业链于一体，具备雄厚产业基础和技术优势的龙头企业。
第二章 项目建设背景及必要性
2.1 项目建设背景
2.1.1 《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》对渔业转变养殖发展方式提出了明确要求
2016年5月4日，农业部（现农业农村部）发布《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》。《意见》指出：近年来，我国渔业持续较快发展，水产品产量大幅增长，市场供应充足，为保障国家食物安全、促进农渔民增收和经济社会发展作出了重要贡献。但是，渔业发展方式粗放，设施装备落后，资源日益衰竭，水域污染严重，效益持续下滑，质量安全存在隐患，现代渔业发展面临诸多挑战。
《意见》强调，要全面贯彻党的十八大、十八届三中、四中、五中全会精神和习近平总书记系列重要讲话精神，以创新、协调、绿色、开放、共享发展理念为引领，坚持提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民，大力推进渔业供给侧结构性改革，以健康养殖、合理捕捞、保护资源、做强产业为方向，转变养殖发展方式，压减低效、高污染产能，大力发展标准化健康养殖；调整产业结构，不断拓展渔业功能，推进一二三产业融合发展；加强质量安全，保护资源环境，改善基础设施，提升信息装备，促进科技兴渔，强化依法治渔，加快形成产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代渔业发展新格局。
《意见》提出，到2020年，全国水产健康养殖示范面积比重达到65%，重点养殖区域的养殖废水基本实现达标排放；实行海洋渔业资源总量管理制度，国内海洋捕捞产量压减到1000万吨左右；渔民人均纯收入比2010年翻一番，渔业效益显著提升；水产品质量安全水平稳步提高，努力确保不发生重大水产品质量安全事件；二、三产业产值比重超过50%，水产品加工流通、增殖渔业和休闲渔业取得长足发展；科技进步贡献率超过60%，渔业信息装备水平和组织化程度明显提高；水生生物资源养护和修复能力明显增强，渔业生态环境明显改善。
2.1.2 国务院印发《全国农业现代化规划(2016-2020年)》，对渔业转型升级、农业污染、产品安全等提出明确要求
2016年10月17日，国务院印发《全国农业现代化规划(2016-2020年)》。《规划》指出，要推进渔业转型升级。以保护资源和减量增收为重点，推进渔业结构调整。统筹布局渔业发展空间，合理确定湖泊和水库等公共水域养殖规模，稳定池塘养殖，推进稻田综合种养和低洼盐碱地养殖。大力发展水产健康养殖，加强养殖池塘改造。降低捕捞强度，减少捕捞产量，加大减船转产力度，进一步清理绝户网等违规渔具和“三无”渔船。
面对水产养殖污染问题，《规划》强调要强化环境突出问题治理。推广应用低污染、低消耗的清洁种养技术，加强农业面源污染治理，实施源头控制、过程拦截、末端治理与循环利用相结合的综合防治。
此外，《规划》在产品质量安全方面提出要提升农产品质量安全监管能力。建立农产品追溯制度，建设互联共享的国家农产品质量安全监管追溯管理信息平台，农业产业化龙头企业、“三品一标”（无公害、绿色、有机农产品和农产品地理标志）获证企业、农业示范基地率先实现可追溯。创建国家农产品质量安全县，全面提升质量安全水平。开展农产品生产者信用体系建设，打造农产品生产企业信用信息系统，加大信用信息公开力度。
《全国农业现代化规划(2016-2020年)》的出台，对于加快我国渔业产业转型升级，加强污染治理，保障水产品食品安全等起到了促进作用。
2.1.3 《全国渔业发展第十三个五年规划》强调坚持生态优先、创新驱动，大力推进渔业供给侧结构性改革，加快转变渔业发展方式，加快实现渔业现代化。
2016年12月31日，农业部（现农业农村部）印发《全国渔业发展第十三个五年规划》，提出到2020年全国水产品总产量6600万吨，国内海洋捕捞产量控制在1000万吨以内。
《规划》强调“十三五”渔业发展要牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，以提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民为目标，坚持生态优先、创新驱动、“走出去”战略、以人为本、依法治渔，大力推进渔业供给侧结构性改革，加快转变渔业发展方式，加快实现渔业现代化。
《规划》提出，到2020年渔业产值达到14000亿元，增加值8000亿元，渔业产值占农业总产值的10%左右。渔民人均纯收入比2010年翻一番。新建国家级水产种质资源保护区达到550个以上，省级以上水生生物自然保护区数量达到80个以上。新创建水产健康养殖示范场2500个以上、健康养殖示范县50个以上，健康养殖示范面积达到65%。
此外，《规划》明确了转型升级水产养殖业、调减控制捕捞业、推进一二三产业融合发展、大力养护水生生物资源、规范有序发展远洋渔业、提高渔业安全发展水平等六大重点任务。《规划》还确定了提升水产品供给、创新驱动、风险保障、依法治渔、信息服务、共享富渔等六大能力建设，提出要推进现代渔业种业、水产养殖转型升级、水生生物资源养护能力提升、水产品质量安全保障、渔政渔港基础设施、渔业装备现代化与安全保障、远洋渔业综合保障、渔业科技创新和技术推广、智慧渔业、一二三产业融合等十项重点建设工程的实施。
《全国渔业发展第十三个五年规划》的发布为我国水产养殖产业的转型升级和现代化提出了明确要求。
2.1.4 农业农村部关于乡村振兴战略下加强水产技术推广工作的指导意见推动水产技术在水产养殖中的应用
2019年2月，农业农村部发出关于乡村振兴战略下加强水产技术推广工作的指导意见。《意见》指出，要全面贯彻落实水产养殖绿色发展“八字诀”，重点集成创新和示范推广一批资源节约型、种养循环型、绿色生态型、潜在资源开发型等现代渔业生产模式和一批尾水生态处理、资源循环利用、质量安全可控、防灾减灾等渔业关键技术，力争在五年内，建成国家级水产健康养殖示范场100个，集成示范渔业主推技术50项。《意见》进一步指出，充分发挥水产技术推广体系在乡村水域生态环境监测、污染事故和重大生态灾害监测及应急处置中的作用，着力拓展水域污染治理等相关技术服务，积极参与水域生态修复相关工作。防范水域生态危害，助力重塑水清岸绿、鱼翔浅底的优美乡村水域生态环境。
在用药方面，《意见》指出要指导养殖生产者依法建立健全水产养殖投入品使用记录制度，加强水产养殖用药指导，严格落实兽药安全使用管理规定、兽用处方药管理制度以及饲料使用管理制度。督促养殖生产经营者合法使用养殖投入品。实施水产养殖用药减量行动，开展水产主养品种致病菌的药物敏感性普查和水产养殖规范用药科普下乡活动。强化水产健康养殖示范县（场）创建，推进企业和合作社建立水产品质量安全可追溯制度试点，加强养殖水产品质量监控技术服务。
关于乡村振兴战略下加强水产技术推广工作的指导意见的出台对于加强生态健康养殖模式集成示范、加强乡村水域生态环境治理服务、健全水产品质量安全技术服务体系都有着重要指导作用。
2.1.5 《浙江省渔业转型升级“十三五”规划》提出到2020年，全省渔业增加值将达到555亿元
浙江是传统渔业大省，为巩固渔业经济地位，2016年11月21日，浙江省发改委、省海洋与渔业局联合印发《浙江省渔业转型升级“十三五”规划》。计划通过五年左右时间，以“渔业转型发展先行区”“海洋生态文明建设示范区”“平安渔业达标县”等三大创建活动为抓手，全面推进渔业转型升级，努力实现生产规范有序、资源科学利用、生态保持稳定、民生不断改善的总体发展目标，使浙江渔业在全国“继续发挥先行和示范作用”。根据《规划》，到2020年，全省渔业增加值将达到555亿元，渔民人均纯收入达到31000元，较2015年提升近10000元。
2.1.6 宁海渔业养殖业蓬勃发展，县委林坚书记从环保和延长产业链两个角度对渔业养殖业升级作出了重要指示
近年来，我县渔业养殖呈现出蓬勃发展的态势。初步建成了具有一定规模的低坝高网、内塘养殖、网箱养殖等综合性养殖基地以及牡蛎、海带、泥螺、泥蚶、蛏子等主导产品养殖基地。截至2017年，全县水产养殖面积达24.3万亩，其中海水养殖面积21.2万亩，淡水养殖面积3.1万亩，水产品总产量为16.34万吨，渔业产值为24.06亿元，其中海水养殖产量15.01万吨、淡水养殖产量0.59万吨。宁海也成为全国海水养殖基地县、中国蛏子之乡、省水产养殖强县。据《2018年宁海县国民经济和社会发展统计公报》数据，2018年宁海县全年实现农林牧渔业增加值44.86亿元，增长2.7%。
2019年8月6号，宁海县委书记林坚一行在一市镇兑委书记刘军平、镇长胡卿等陪同下，来到一市镇蛇盘涂渔光互补养殖区视察指导。林书记从环保和延长产业链两个角度阐述了自己的发展理念：“要实现可持续发展，首先要提升生态效益，一定要做好尾水处理工作，否则一旦因为环评不达标，所有的投入都会打水漂。其次是提高经济效益，要做大渔业，一定要延长产业链，多渠道增收，只靠养殖-出售这个单一过程，盈利实在有限，把产品深加工、渔电光伏观光旅游、渔家民宿休闲体验等二三产业做起来，实现融合发展，远比机械地、盲目地扩大养殖规模划算。”
2.2 项目建设必要性和社会效益
2.2.1推动生态养殖，实现先进养殖技术在对虾养殖中的推广应用，助力对虾养殖产业化发展
本项目采用的对虾封闭式工厂化零排污、零换水、零风险水产养殖系统及其配套养殖技术是以中医学平衡理论为指导、以现代微生物技术（生物絮团技术）为基础，通过多年的实践总结得出：基础工程设计、亲本苗种、污水治理、营养投入、养殖管理5大权重平衡理论，采用实施二阶段单体式全自动混合、无死角流动养殖池设施为支撑，高效实时污水处理技术、人造海洋生态循环为依托，智能化精准控制为保障，实现全年高产、稳产多造对虾的现代工业化养殖技术体系，具备高密度养殖、零污染排放、饲料系数低、水利用达90%以上和产品优质健康等特点。近年来，该养殖技术体系中的部分技术已获得国家专利授权。该技术的推广应用，将是宁海对虾养殖产业化、生态化发展的重要实践。
2.2.2响应林书记在一市镇视察期间重要指示，提高对虾养殖生态效益和经济效益
南美白对虾是一市镇多年来的主打水产养殖品种，全镇约有50000多亩养殖面积。根据林书记的重要指示，对虾养殖业的转型升级也应尽快在做好环保工作的同时，重视对虾养殖产业链的延长和升级，提高生态效益和经济效益。本项目一期工程将实现高技术条件下的对虾工厂化养殖，将有效扩大养殖规模效应，提高经济效益，并为下一步产业链延伸打好坚实的基础。
2.2.3实施产业扶贫、产业致富，利于带动宁海县对虾养殖整体技术水平，切实提高农民收入
对虾肉质鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。自20世纪90年代开始，南美白对虾逐渐成为我国最重要的对虾养殖品种，目前其养殖量占我国对虾养殖量的70%以上。对虾养殖技术的推广将带动当地更多的农民投入对虾养殖中，预计本项目将直接提供60余个就业岗位，并带动超500个就业岗位的产生，产生良好的产业扶贫和产业致富带动效应，将极大助力提高当地农民的收入水平。
2.2.4 值新中国建国70周年之际，项目的建设有利于带动就业，增加当地税收，为实现全面建成小康社会添砖加瓦
今年是建国70周年，70年来我国渔业和水产业发展迅速。《全国渔业发展第十三个五年规划》提出，到2020年渔业产值达到14000亿元，增加值8000亿元，渔业产值占农业总产值的10%左右。本项目一期工程的建设和运营，将产生上千万产值，为实现《规划》提出的目标和全面建成小康社会添砖加瓦。
第三章 行业市场分析
3.1 公司所处行业分析
我公司主要从事南美对虾的工厂化养殖，按《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）标准，属于A04渔业中的A041水产养殖业。
水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。水产行业涵盖水产品生产、流通、加工等产业链各个环节。
水产行业市场容量巨大，根据《全国渔业发展第十三个五年规划》，到2020年渔业产值达到1.4万亿元。2017年，全国水产品产量6938万吨，比上年增长0.5%。其中，养殖水产品产量5281万吨，增长2.7%；捕捞水产品产量1656万吨，下降5.8%，行业处于总体平稳增长、品类结构调整的阶段。
3.1.1 行业竞争格局和市场化程度
公司所处的水产行业整体呈现细分品类众多、行业高度分散的状态，国内目前没有营收超过100亿元的水产类企业，龙头效应尚未体现，与国际渔业巨头在营收规模和市场占有率方面还有较大的差距。由于产业链上游的养殖户较分散，资金短缺，抗风险能力较差，近年来，随着大型农业产业化龙头企业不断发挥带动作用，养殖技术得以不断提高；水产饲料营养配方的研发相对滞后：水产加工企业对新产品的研发投入较少，水产品精深加工比例不高，产品附加值亟待提高。
我国水产行业下一步技术发展和突破主要依赖于大型农业产业化龙头企业，通过“龙头企业+基地+标准化”的产业化经营模式，整合产业链上游大量分散的养殖户，为其提供优质种苗、环保饲料及健康养殖技术示范服务等，降低养殖户养殖风险、养殖成本，充分保障养殖户的利益，从源头上保证水产品质量安全。龙头企业凭借其自身资金、技术、政策方面的优势持续加大对种苗、饲料、养殖技术、产品研发、食品安全及加工副产品的综合利用技术方面的投入，推动水产业增产、农户增收，确保水产行业朝着生态、健康、环保、可持续的方向发展。
3.1.2 行业的周期性特点
水产品养殖普遍存在季节性，传统意义上，公司的主要经营品种南美白对虾的养殖存在较为明显的季节性特征，其生长水温为15~38℃，最适宜生长水温为22~35℃，对高温忍受极限达43.5℃，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受到影响。12月至3月为对虾养殖淡季，一般4月至11月为对虾养殖的旺季。对虾养殖的季节性特征导致了传统模式下的种苗、饲料及加工环节均存在一定的季节性特征。以中国为例，种苗销售的旺季为3月至10月，销售淡季为11月至次年2月；对虾饲料销售的旺季为4月至11月，销售淡季为12月至次年3月；对虾加工销售的旺季为6至12月，淡季为1至5月。
目前行业较先进的养殖模式是在亲虾培育、种苗扩繁、对虾养殖采用封闭式工厂化养殖模式，主要优势为池塘周转利用快，养殖成功率高，产量稳定，效益好，可有效避免传统养虾模式带来的虾病和水体交叉感染。此模式下可以减少自然天候变化、天气灾害等对养殖的不利影响，降低行业的季节性特征。
3.1.3 行业管理体制
南美白对虾养殖受水产行业管理体制的管理和约束。我国水产行业管理体制实行国家统一领导、分级管理。主管部门为农业部渔业局，省、市（地）县一级渔业行政主管部门分别为海洋与渔业厅和海洋与渔业局，依法对所辖行政区域内的水产行业进行分级管理。
国内水产行业的其他组织和机构包括：中华全国工商联水产业商会、国家渔业技术推广中心、中国水产科学研究院、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、中国水产学会等，该等组织和机构的活动均由渔业局进行协调。
此外，国家质检总局对水产企业的安全生产、卫生及质量控制等进行监督管理。
3.2 行业发展底层驱动因素
3.2.1 经济驱动力：中国经济高速发展，未来发展动力充足
2018年我国GDP突破90万亿元，按可比价格计算，比上一年增长6.6%。2015年我国第三产业增加值比重首次突破50%，到2018年，第三产业增加值占GDP比重为52.2%。我国目前是全球第二大经济体，世界上最大的贸易国。
图3-1：2011-2018年我国国民经济发展总值与增速 数据来源：国家统计局、2018年政府统计公报，“智汇+”研究院
图3-2：2011~2018年三次产业增加值结构 数据来源：2018年政府统计公报
2004~2010年我国经济经历了飞速发展，2011年增速跌破8%后未实现强有力的反弹，之后我国经济发展进入新常态，随着我国产业结构的调整，我国经济实现反弹，随着国家持续推进国内供给侧改革和“一带一路”战略，我国产业结构不断优化，内生动力持续加强，国内外研究机构认为中国经济仍具很大发展潜力。
3.2.2 消费驱动力：总人口稳定增长，人均消费能力逐年上升，城乡水产消费由快速增长发展为稳定增长
图3-3：建国以来，我国人口历年人口规模（万人）数据来源：国家统计局，“智汇+”研究院整理
建国以来，我国人口快速增长，截至2018年年末，我国总人口达到13.9亿人次。尽管我国人口增长已经进入减缓通道，但“全面二孩”政策的实施和平均寿命的增加，预计我国总人口规模还将有小幅增长并稳定在14亿人口规模，构筑起全球最大的消费市场。
图3-4：全国居民人均可支配收入 数据来源：国家统计局，“智汇+”研究院整理
随着国民经济的稳定快速增长，2013~2018年全国居民人均可支配收入逐年上升，从2013年的18311元增长到了2018年的28228元，预计未来仍将保持稳定快速增长。
图3-5：全国城乡水产品消费人均消费量 数据来源：国家统计局，“智汇+”研究院整理
受益于我国城镇化，收入增长和消费升级等因素的推动，我国水产品消费仍将保持较高增速。1997~2007年城乡人均水产品消费年均增速分别为2.4%和4.0%，2007~2017年城乡人均水产品消费年均增长0.4%和3.2%。
随着我国城乡经济日益发展，居民对饮食消费的需求不断提高。水产品以其优质的动物蛋白质，备受人们青睐。根据国家统计局的数据，从总量上看，截至2017年，我国水产品总产量达6938万吨，十年间年平均复合增长3.87%；从人均层面上看，2016年，我国居民人均水产品消费量11.40kg，已连续三年上升。按一年365天计算，2016年我国每日人均水产品消费量为31.23克，不及2016年版《中国居民膳食消费指南》中每日摄入水产品（40~75克）的下限，未来随着多样化的水产品更加广泛地进入人们生活，国内水产品市场预计将会保持小幅增长。
3.2.3 生产驱动力：中国水产品养殖占比逐年上升，虾类养殖占到6%以上
水产品的来源主要是养殖和捕捞两类。1985年，我国首次开放了水产品市场，水产养殖行业在国内渐渐起步；1988年，我国水产养殖产量首次超过了捕捞产量，标志着我国渔业的发展开始由“以捕为主”跨入“以养为主”的历史阶段。进入新世纪后，一方面，水产品消费市场继续蓬勃发展，另一方面，自然资源制约着捕捞业的发展，公众环保意识不断提高，水产品养殖产业因而获得了长足成长的空间。
图3-6：养殖占比由60%增至76% 数据来源：国家统计局，“智汇+”研究院
根据国家统计局的数据，2000年我国水产品养殖总产量2236.9万吨，占水产品总产量的60.4%，经过17年连续的增长，2017年我国水产品养殖总产量4906万吨，占比增至76.1%。
根据《中国渔业统计年鉴》的数据，2016年，我国水产养殖品种中，虾类的占比达到6%。
图3-7：2016年我国水产养殖品种结构 数据来源：中国渔业统计年鉴，“智汇+”研究院
3.3 行业现状分析
3.3.1 我国渔业发展现状
1、我国渔业总产值快速增长，已达万亿产值，预计未来还将保持年均5%的增长
改革开放以来，随着国民经济的快速发展，居民消费能力的不断提升，我国渔业顺势而上。据统计，1985年，我国渔业总产值为126.1亿元，1994年，我国渔业总产值超过千亿元（达1298.2），2015年，我国渔业总产值突破万亿大关（达10339.1亿元）。去年，我国渔业总产值达到12131.5亿元，较1985年增长96倍，预计未来还将保持年均5%以上的增长。
图3-8：1985~2018年我国渔业总产值（亿元）数据来源：choice，“智汇+”研究院
2、我国淡水虾蟹产量快速上升
1978年，我国淡水虾蟹产量仅为3.8万吨，到2017年达320.8万吨，是1978年的84.4倍。预计未来还将保持4%~5%的增长速度。
图3-9：1978-2017年我国淡水虾蟹类产量（万吨）数据来源：国家统计局，“智汇+”研究院
3、我国水产品消费还有较大增长潜力
据联合国粮食及农业组织（FAO）估计，2017年全球人均鱼类消费量达20.5kg。《中国食品与营养发展纲要（2014~2020）》提出，要推广膳食结构多样化的健康消费模式，到2020年，全国人均全年水产品18公斤。此外，在人口增加、居民收入增长、城镇化水平提高以及食品消费升级，水产品消费规模将保持稳定增长。据农业部农村经济研究中心预计2019~2028年，水产品消费年均增速将达0.9%，食用消费将年均增长1.5%。
图3-10：2019~2028年我国水产品消费情况预测（万吨） 数据来源：农业部农村经济研究中心
3.3.2 南美白对虾行业情况
1、南美白对虾具有很高的食用价值和经济价值
南美白对虾，学名凡纳对虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属，属广温广盐性热带虾类，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的优良品种，也是世界上最重要的经济虾类之一。南美白对虾又俗称白肢虾或白对虾，外形类似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命达32个月以上。成虾最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹，步足常呈白垩状，故有白肢虾之称，其肉质鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。自20世纪90年代开始，南美白对虾逐渐成为我国最重要的对虾养殖品种，目前其养殖量占我国对虾养殖量的70%以上。
2、我国对虾养殖发展历程
我国对虾养殖主要品种有南美白对虾、斑节对虾、中国对虾、日本对虾等，不同时期不同地域主养品种不同。前二十年，北方以中国对虾为主，南方以斑节对虾为主。1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进我国，1992年8月人工繁殖获得了初步的成功，1994年通过人工育苗获得了小批量的虾苗，1999年开始大批量生产南美白对虾虾苗，为大面积推广养殖奠定了基础，加之南美白对虾因其具有生长快、耐高温、食性杂、抗病力强、适盐能力广等优点，迅速替代中国对虾和斑节对虾成为了主养品种。由此，后二十年，我国对虾养殖进入了以南美白对虾为主的新阶段。回顾我国近四十年的对虾养殖，可调是惊心动魄、跌宕起伏。
- 1978~1984年为起步阶段，养殖产量从450吨增长到9万吨；
- 1985~1992年为快速发展阶段，产量近20万吨；
- 1993~1997年为低谷徘徊阶段，暴发对虾白斑病毒病，10万吨左右，1994年仅为5万吨。
- 1998~2000年为逐步恢复阶段，20万吨左右；
- 2001~2011为飙升阶段，从30多万吨一路升到150万吨左右，2010年8万吨；
- 2012~2013为迅速下跌阶段，2012年约120万吨，较2011年减少了20%，2013年约100万吨，较2012年又减少约17%，原因是暴发了早期死亡综合征和急性肝胰脏坏死病；
- 2014年为恢复增长阶段，2014年120万吨，养殖面积约24万m2，约占世界对虾养殖面积的12%左右，产量约占全世界产量的40%左右；
- 2015~2017年为增长停滞阶段，2015年100万吨，比2014年的120万吨下降20%。虽然通过改进养殖模式、推广对虾白斑综合征和肝胰腺坏死症生态防控技术等，但10年以上的老池塘，成功率不足2成，空塘、排塘、守塘现象多发，且自2015年起“虾长不大”问题又开始困扰着国内的养殖户，放苗60天仅仅养到100多头，甚至100天100头。养殖生产成本和投入费用逐年增加，大面积的亏损多发，生产难以为继，南美白对虾的产业发展遇到了瓶颈。
3、我国南美白对虾养殖面临的困境
目前南美白对虾的养殖还是以露天池塘为主，这种传统养殖方式有以下缺点：①养殖环境不可控，病害的发生多因天气变化引起，影响池塘环境因素还有光线、水温、酸碱度、溶氧等，这些因素都不可控，不可控的因素太多就会导致病害随时都可能发生；②质量不可控，由于水质受到各种环境因素影响，会使用各种改底、内服、外用等品类繁多的药品，这样势必会降低虾的质量；③产量不可控，即使相同的苗种来源相同的人进行不同塘口养殖，产量也会出现参差不齐，有的塘口可能颗粒无收；④病害发生不可控，由于外塘养殖属于开放的环境，即使是经过检测不携带任何病原的苗种，也会发生各种细菌病、病毒病等（如各种外源性的动物或动物排泄物携带病害进入池塘）。
传统养殖方式的确定造成了养虾难度大、养殖户深亏、养殖现代化程度低等困境，这严重减弱了生产积极性，降低了对虾产能，造成供不应求的局面。
3.4 南美白对虾养殖行业机遇及趋势分析
3.4.1 水产行业整体向上
根据农业部农村经济研究中心分析，中国水产整体行业未来10年将迎来整体向上发展的趋势：
- 生产：产量稳中略增，增速有所减缓；养殖产量先减后增，发展质量提升；捕捞产量逐渐减少。
- 消费：消费稳定增长，结构加快升级，食用和加工消费进一步增长。
- 价格：有进一步上升的空间，上涨幅度将呈温和态势。捕捞类产品价格的涨幅高于其他。
3.4.2 对虾养殖市场空间高达1000亿
1、虾价具有季节性，近年不断走高
近年，对虾市场供需格局发生变化，对比2010~2016年对虾产出高峰期，2013~2016年市场价格明显高于2010~2012年，供不应求愈发明显。2013~2016年，一季度的出塘价可高出其余月份一倍；2010~2012年，可高出60%。此外，根据联合国粮食及农业组织《中国水产品市场价格报告（2019年第一期）》数据显示，：南美白对虾主产区出塘均价保持高位运行。
| 年份 | 最高值（元/kg） | 最低值（元/kg） | 差距 |
| 2010 | 44.7 | —— | —— |
| 2011 | 61.3 | 24.9 | 147% |
| 2012 | 61.3 | 30.0 | 104% |
| 2013 | 42.7 | 25.0 | 71% |
| 2014 | 76.0 | 41.3 | 84% |
| 2015 | 68.0 | 42.0 | 62% |
| 2016 | 90.0 | 40.0 | 120% |
表3-1：湛江对虾每月价格变化对比（规格：80）资料来源：中华水产，“智汇+”研究院
图3-12：南美白对虾主产区出塘均价
数据来源：联合国粮食及农业组织《中国水产品市场价格报告（2019年第一期）》
2、消费升级，无“虾”不成宴，虾养殖市场空间高达1000亿
2012年中国城镇居民人均水产品消费量为15.19千克，农村居民人均水产品消费量仅5.36千克。调研显示，国内主要城市人均水产消费量与人均对虾消费量高度相关，对虾将替代部分大宗淡水鱼，成为主流的水产蛋白渠道之一。世界范围来看，欧美国家人均对虾消费为4LB/年，中国目前仅0.681b/年。
消费升级下，白肉（鸡肉、鱼肉）替代红肉（猪、牛、羊），对虾替代鱼肉。2012年中国城镇居民人均水产品消费量为15.19千克，农村居民人均水产品消费量仅5.36千克。调研显示，国内主要城市人均水产消费量与人均对虾消费量高度相关，对虾将替代部分大宗淡水鱼，成为主流的水产蛋白渠道之一。世界范围来看，欧美国家人均对虾消费为4LB/年，中国目前仅0.681b/年，至2022年，76%的中国家庭将达到中产阶级水平，保守估计未来对虾消费市场将超过200万吨，以25元/斤保守估计对虾养殖市场空间高达1000亿。
3.4.3 对虾养殖行业产业化发展势在必行
1、集约化生产更适合我国
图3-13：对虾养殖两种可行模式中集约化养殖更适合中国 资料来源：“智汇+”研究院据公开资料整理
国内对虾养殖密度过高、疫病频发，导致存活率急剧下滑，给国内的对虾养殖产业带来毁灭性打击。过去三年养殖户深亏，产量下滑严重；究其根本原因，源于国内对虾养殖的现代化程度低，产业急需转型。我们认为对虾养殖成功模式分别为生态化分散养殖（厄瓜多尔）、工厂化集约养殖（美国），国内由于人工成本、土地利用等问题，要实现对虾的规模化集约化养殖是更为可行的方案，也对对养殖产业的技术水平、资金实力提出了较高的要求。
2、绿色生态，安全生产
供给侧改革倡导绿色生产，以网箱养鱼为例，其一度是我国很多地区农民脱贫致富的“金钥匙”，但养殖密度的扩大使得水库、湖泊受到鱼类粪便、饲料的污染，水体富营养化，水质变差且难以逆转。一方水土养一方人，水土遭到破坏，渔业发展将难以维系！传统养殖模式必须发生改变，结构调整步伐急需加快。据统计，近年全国网箱拆除面积4.57万亩，网围拆除面积81.22万亩，要解决养殖污水排放、冰鲜幼杂鱼直接投喂、养殖密度过高、违规用药等四个问题。
国务院已经印发《关于建立统一绿色产品标准、认证、标志体系的意见》，到2020年，初步建立系统科学、开放融合、指标先进、权威统一的绿色产品标准、认证与标志体系，实现一类产品、一个标准、一个清单、一次认证、一个标志的整合目标。我们认为，治理水产品滥用添加物需从源头抓起，建立完善的追溯体系。事实上，二维码溯源成本可以控制在0.1元/张，未能大规模普及是因为水产养殖和加工企业缺乏动力。随着人均收入的快速提升，消费升级是大势所趋，绿色生态、有机认证的产品将获得合理的溢价，提早布局的企业将具备先发优势和品牌优势。
3、超市活鱼下架，食安法、营改增推动水产养殖产业化
2016年11月，北京多家超市活鱼下架，由于活鱼的生产商经常变换，票证很难齐全，导致活鱼难以追溯到养殖源头，下游的正规厂商也难以抵扣税。活鱼一旦发现问题，超市将成为处罚的承担者。因此，在愈发严格的水产品监管下，许多超市选择了下架活鱼。由于活鱼在运输过程中空间过密，水环境不佳，容易发生病害，而药物通常起到预防或者治疗作用。因此，经营者在活鱼运输过程中经常使用药物，有的经营者甚至违规采用价格低廉且效果好的呋喃类、氯霉素、孔雀石绿等违禁药物。“散户为主”的模式下，从业者素质低，用药随意，既没有动力也没有能力按照食安标准改善养殖环境，积极应用新技术。水产品的安全，超市只是处于末端的环节，解决这个问题，必须追根溯源，从养殖环节入手。
扭转水产养殖业的混乱局面，保障水产品安全，必须推动水产养殖的规模化，产业化。只有产业化，才能专业化，科学用药，进行水产品疫病防治。监管部门才能集中力量有效监管，实现水产品安全全程可追溯。所以，“超市活鱼下架”当成为推动水产养殖产业化的一个契机。
3.5 行业市场分析结论
南美白对虾自1988年7月引入我国以来，以其肉多鲜嫩、壳薄体肥、出肉率大于60%、生长速度快（60天上市）、适盐度广、食性杂等特点而出名，养殖面积和密度自2005年起不断攀升而成为虾类第一大品种。产业发展的同时，问题也不断暴露，受病害、要素价格增长等因素制约，传统养殖模式成功率已低至三成，总产量急剧下降。究其原因，就是养殖密度过高而配套技术跟不上带来不可逆的负面效果。但消费升级趋势下，需求有增不减，虾价持续走高，如何满足国内巨大的供需缺口，中国虾业的挑战与机遇并存，转型升级成为必然。与此同时，我国南美白对虾工厂化养殖已经达到技术临界点，将引领行业走向资源集约式、环境友好式的新生产模式。
目 录
第一章 项目总论
1.1 项目概况
- 1.1.1 项目名称
- 1.1.2 项目性质
- 1.1.3 项目申办单位
- 1.1.4 项目简介
- 1.1.5 项目建设地点
- 1.1.6 项目建设工期及实施进度
- 1.1.7 投资估算和资金筹措
- 1.1.8 经济指标
1.2 结论与建议
1.2.1 结论
1.2.2 建议
第二章 项目建设背景及必要性
2.1 项目建设背景
- 2.1.1 《农业部关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》对渔业转变养殖发展方式提出了明确要求
- 2.1.2 国务院印发《全国农业现代化规划(2016-2020年)》，对渔业转型升级、农业污染、产品安全等提出明确要求
- 2.1.3 《全国渔业发展第十三个五年规划》强调坚持生态优先、创新驱动，大力推进渔业供给侧结构性改革，加快转变渔业发展方式，加快实现渔业现代化。
- 2.1.4 农业农村部关于乡村振兴战略下加强水产技术推广工作的指导意见推动水产技术在水产养殖中的应用
- 2.1.5 《浙江省渔业转型升级“十三五”规划》提出到2020年，全省渔业增加值将达到555亿元
- 2.1.6 宁海渔业养殖业蓬勃发展，县委林坚书记从环保和延长产业链两个角度对渔业养殖业升级作出了重要指示
2.2 项目建设必要性和社会效益
- 2.2.1推动生态养殖，实现先进养殖技术在对虾养殖中的推广应用，助力对虾养殖产业化发展
- 2.2.2响应林书记在一市镇视察期间重要指示，提高对虾养殖生态效益和经济效益
- 2.2.3实施产业扶贫、产业致富，利于带动宁海县对虾养殖整体技术水平，切实提高农民收入
- 2.2.4 值新中国建国70周年之际，项目的建设有利于带动就业，增加当地税收，为实现全面建成小康社会添砖加瓦
第三章 行业市场分析
3.1 公司所处行业分析
- 3.1.1 行业竞争格局和市场化程度
- 3.1.2 行业的周期性特点
- 3.1.3 行业管理体制
3.2 行业发展底层驱动因素
- 3.2.1 经济驱动力：中国经济高速发展，未来发展动力充足
- 3.2.2 消费驱动力：总人口稳定增长，人均消费能力逐年上升，城乡水产消费由快速增长发展为稳定增长
- 3.2.3 生产驱动力：中国水产品养殖占比逐年上升，虾类养殖占到6%以上
3.3 行业现状分析
- 3.3.1 我国渔业发展现状
- 3.3.2 南美白对虾行业情况
3.4 南美白对虾养殖行业机遇及趋势分析
- 3.4.1 水产行业整体向上
- 3.4.2 对虾养殖市场空间高达1000亿
- 3.4.3 对虾养殖行业产业化发展势在必行
3.5 行业市场分析结论
第四章 项目简介
4.1 项目名称
4.2 项目定位
4.3 公司介绍
4.4 技术领头人
4.5 产品与服务
- 4.5.1 南美白对虾鲜活水产
- 4.5.2 南美白对虾深加工产品
4.6 养殖技术
- 4.6.1 技术概述
- 4.6.2 养殖系统
- 4.6.3 技术要点
4.7 项目优势
- 4.7.1 工厂化养殖模式特色明显与优势突出
- 4.7.2 业内领先的产品研发与技术创新优势
- 4.7.3 养殖技术已得到广泛推广且效果显著
- 4.7.4 经验丰富且稳定的管理团队
第五章 商业模式
5.1 商业模式
- 5.1.1 价值目标
- 5.1.2 客户细分
- 5.1.3 客户关系
- 5.1.4 渠道策略
- 5.1.5 核心资源
- 5.1.6 关键业务
- 5.1.7 重要伙伴
- 5.1.8 成本结构
- 5.1.9 收入来源
5.2 运营模式
- 5.2.1 种苗培育
- 5.2.2 养殖流程
- 5.2.3 鲜活产品销售
- 5.2.4 产品深加工
- 5.2.5 产业化经营
第六章 战略规划
5.1 总体策略
5.2 具体策略
- 5.2.1 品牌发展计划
- 5.2.2 营销发展计划
- 5.2.3 技术研究计划
- 5.2.4 人力资源发展计划
5.2.5 财务计划
第七章 营销策略
7.1 总体策略
7.2 产品策略
7.3 渠道策略
7.4 价格策略
第八章 项目选址
8.1 项目选址
8.2 建设条件
- 8.2.1 区位条件
- 8.2.2 社会经济条件
- 8.2.3 交通条件
- 8.2.4 自然环境
- 8.2.5 产业经济情况
- 8.2.6 劳动力资源
8.3 选址可行性分析
第九章 项目建设内容
9.1 项目布局
- 9.1.1 基本原则
- 9.1.2 工程设计依据
9.2 主要建设内容
9.3 建设工期
第十章 环境保护
10.1 环保综述
10.2 环境污染防治对策
- 10.2.1 环保原则
- 10.2.2 施工期环境影响及防护措施
- 10.2.3 项目运营期环境影响及防护措施
- 10.2.4 水土流失来源及防治措施
第十一章 节能与消防
11.1 节能设计
- 11.1.1 节能设计依据与合理用能标准
- 11.1.2 项目节能分析
- 11.1.3 节能措施和节能效果
11.2 消防设计
- 11.2.1 设计依据
- 11.2.2 消防措施
- 11.2.3 火灾报警系统
- 11.2.4 灭火系统
- 11.2.5 消防知识教育
第十二章 安全劳动与卫生
12.1 设计依据和相关标准
12.2 主要危害因素
- 12.2.1 有毒有害物品的危害
- 12.2.2 危险性作业的危害
- 12.2.3 安全措施方案
第十三章 组织机构设置
13.1 组织架构
13.2 人力资源配置
13.3 人员培训
第十四章 投资估算与资金筹措
14.1 投资估算依据及范围
- 14.1.1 估算依据
- 14.1.2 估算范围
- 14.2 投资估算
- 14.3 资金筹措计划
第十五章 项目经济效益测算
15.1 测算依据
15.2 财务假设
15.3 财务测算
- 15.3.1 收入预测
- 15.3.2 成本费用预测
- 15.3.3 利润预测
- 15.3.4 现金流量预测
15.4 财务预测指标与经济效益分析
第十六章 风险识别与控制
16.1 气候变化给对虾养殖带来较大不确定性
16.2 贸易环境变数增多
16.3 对虾工厂化养殖管理要求高
16.4 对虾工厂化养殖资金投入大
16.5 养殖废弃物和水体污染
第十七章 结论与建议
17.1 结论
17.2 建议
附录
附表1：建设项目总投资估算表
附表2：收入预测详表
附表3：总成本费用预测详表
附表4：利润预测详表
附表5：现金流量预测详表
附图：项目建设平面图
